Сбор на фермах и перевозка от сборного пункта — разные маршруты
После каждого посещения фермы меняются количество молока и условия подъезда. Запишите ширину въездов, место поворота, дороги, точки сбора и соединения на всём маршруте. Большая цистерна мало помогает, если машина не проезжает к фермам или превышает нагруженные осевые пределы.
Для перевозки от сборного пункта до завода может подойти полуприцеп. Но тягачу с прицепом нужны въезд, установка и место выгрузки на обоих концах. Сравните состав с автоцистерной на едином шасси по одной задаче. Объём цистерны не решает выбор маршрута.
В семействе молоковозов KEEYAK представлены цистерны на шасси и полуприцепы. Каждое предложение должно определять цистерну, автомобиль, насос и оборудование передачи молока. Санитарную комплектацию и температурное оборудование целиком ещё нужно задать в спецификации.
Прокрутите горизонтально, чтобы просмотреть все столбцы.
| Часть покупки | Что указывает покупатель | Что требует верификации |
|---|---|---|
| Маршрут сбора | Фермы, количества, доступ и принимающие объекты | Полная комплектация транспортного средства, перевозимая масса и нагрузки на оси |
| Путь контакта с продуктом | Требования переработчика и пункта назначения | Бак, клапаны, соединения, шланги и оборудование для перекачки |
| Режим температуры | Температура загрузки, поездки, остановок и ожидания | Фактическая изоляция или оборудование активного контроля и оценка |
| Очистка | Необходимый доступ, система очистки и записи | Полный дизайн системы и согласованный объем приемки |
| Принятие и отслеживаемость | Требования подключения, отбора проб и записей | Включенное оборудование и назначенные обязанности |
Проверьте каждую поверхность и фитинг, контактирующий с молоком
Молоко контактирует с клапанами, уплотнениями, шлангами, соединениями и внутренними стыками, а не только со стенкой цистерны. В перечне нужны их обозначения, материал и отделка внутренней поверхности. Ответственный переработчик и местные стороны должны подтвердить документы и приёмку всего контактного тракта.
Компоновка должна обеспечивать доступ для очистки и дренажа. Если требуется безразборная мойка, согласуйте установку, оценку охвата и проверки эффективности с назначенной ответственной стороной. Название опции CIP не определяет объём такой проверки.
Рекомендации FAO по сбору и перевозке рассматривают очистку, санитарную обработку и транспортировку скоропортящегося молока. Утверждённые процедуры переработчика и выбранный молоковоз требуют собственной оценки. Рекомендации не сертифицируют технику KEEYAK.
Определите, как будет поддерживаться температура продукта
В температурном плане учитывают молоко при загрузке и приёмке, время пути, остановки, ожидание и наружные условия. Предложение должно уточнять, предусмотрена только теплоизоляция или определённая система активного охлаждения. Неясности устраняют при проверке оборудования до заказа.
Толщина изоляции и нержавеющая конструкция не дают универсального времени сохранения температуры. На оценку влияют маршрут, загрузка, система цистерны и окружение. Принимающий переработчик должен согласовать мониторинг и порядок оценки записанной температурной истории.
Диапазон контроллера развозного рефрижератора не заменяет требования к молоковозу. Сравнение охлаждаемой и изотермической машины объясняет различие оборудования. При этом для молочной операции всё равно нужна оценка продукта и его передачи.
Проверьте отсеки и изменение распределения груза
Если партии или продукты нужно разделять, переработчик задаёт правила использования отсеков и перекачки. На плане обозначьте общие трубопроводы, клапаны и оборудование и покажите, как сохраняется нужное разделение.
Массу молока рассчитывают по плотности соответствующего продукта. Затем проверяют готовую машину и каждую ось по согласованным вариантам загрузки, включая оборудование передачи и возимые принадлежности. Руководство по ограничениям машины помогает с расчётом. Объём цистерны не является разрешённой полезной нагрузкой.
Согласуйте документы и испытания с получателем
В заказе определите документы контактного тракта, чертежи, осмотры, проверки доступа для мойки и необходимые температурные или перекачивающие испытания. Каждый результат должен иметь принимающую сторону и относиться к поставленному молоковозу. При демонстрации чистой водой объясните, какие проверки выполнены и какие требования перевозки молока ещё не подтверждены.
Сравнивайте предложения с одинаковыми цистерной, автомобилем, насосом, шлангами, соединениями, оборудованием контроля температуры, объёмом работ по очистке и обязанностями по доставке. Руководство по сравнению предложений помогает обнаружить неучтённое соединение или дополнительную систему до того, как молокопереработчику предложат принять автомобиль.
Вопросы при покупке молоковозов
Оснащаются ли молоковозы холодильной установкой?
Определите фактическое оборудование. Молоковоз может использовать изоляцию без активного холодильного оборудования, в то время как другая установка может включать активную систему. Спросите о поставленной схеме и ее оцененном режиме работы, а не предполагайте, что каждый молоковоз охлаждает свою нагрузку.
Доказывает ли конструкция из нержавеющей стали приемлемость для контакта с пищевыми продуктами?
Это не означает принятие всей системы. Покупатель нуждается в соответствующих материалах и документах по установке для цистерны, фитингов, шлангов и оборудования для перекачки, рассмотренных с учетом требований завода-обработчика и места назначения.
Какое расположение подходит для сбора на небольшой ферме?
Сравните фактический доступ к ферме, количества, точки перекачки и маршрут с полной загрузкой. Жесткая цистерна может быть кандидатом в случае, когда доступ комбинированного транспортного средства ограничен, но ее полные размеры, полезная нагрузка и санитарное оборудование все равно требуют проверки. Используйте информацию о маршруте для выбора, а не только количество ферм.
Источники и применимость
Данные каталога KEEYAK, рассмотренные в руководстве: контактирующие с продуктом поверхности, теплоизоляция, активное охлаждение, доступ для мойки, отсеки и прослеживаемость. Подтвердите выбранное шасси, оборудование и подписанную спецификацию. Варианты каталога не являются результатами испытаний машины.
Дата проверки источников:
Обзор ФАО сбора и транспортировки молока, включая гигиену и управление температурой. Это не является одобрением цистерны для конкретного пункта назначения.
Дата проверки источников: